La differenza chiave tra acido e base è che gli acidi hanno valori di pH compresi tra 1 e 7 mentre le basi hanno valori di pH compresi tra 7 e 14.

Il valore del pH è il logaritmo negativo della concentrazione di ioni H +. Il pH 7 è considerato come il pH neutro. Valori di pH superiori a 7 indicano la presenza di una base mentre valori inferiori a 7 indicano la presenza di acidi. Secondo la teoria di Brønsted-Lowry, gli acidi possono rilasciare ioni H + mentre le basi possono accettare ioni H +.

Differenza tra acido e base - Riepilogo di confronto

CONTENUTI

1. Panoramica e differenza chiave 2. Che cos'è un acido 3. Che cos'è una base 4. Confronto fianco a fianco - Acido vs base in forma tabulare 5. Riepilogo

Che cos'è un acido?

Gli acidi sono sostanze con pH inferiore a 7 nella loro soluzione acquosa. La presenza di un mezzo acido può essere determinata usando cartina di tornasole. Gli acidi possono trasformare la cartina di tornasole blu in rosso. Tuttavia, non viene modificato il colore se si utilizzano tornasole rosso. I composti che hanno atomi di idrogeno facilmente ionizzabili sono spesso acidi.

Secondo la teoria di Brønsted-Lowry, un acido è una sostanza che può rilasciare protoni (ioni H +) sul mezzo quando si trova in un mezzo acquoso. Quando gli ioni H + vengono rilasciati, questi ioni non possono esistere da soli nel mezzo acquoso. Pertanto, questi ioni si combinano con molecole d'acqua, formando ioni H3O + (ioni idronio). La presenza di ioni idronio, quindi, indica la presenza di un acido.

Secondo la teoria di Arrhenius, un acido è una sostanza che può aumentare la quantità di ioni idronio in un mezzo acquoso. Ciò accade a causa dell'aumento degli ioni H +. In altre parole, gli acidi rilasciano ioni H +, che possono interagire con le molecole d'acqua per formare ioni idronio.

Quando si considera la teoria di Lewis, un acido è un composto che è in grado di accettare una coppia di elettroni da un legame chimico covalente. Sulla base di questa definizione, anche le sostanze che non hanno atomi di idrogeno sono classificate come acidi a causa della loro capacità di accettare coppie di elettroni.

Proprietà di un acido

Un acido ha tipicamente un sapore aspro. Il pH di un acido è sempre inferiore a 7. Quasi tutti gli acidi hanno un odore bruciante. La consistenza di un acido è appiccicosa piuttosto che scivolosa. Inoltre, gli acidi possono reagire con i metalli (anche metalli altamente non reattivi) per formare idruro di metallo e idrogeno gassoso.

Che cos'è una base?

Una base è una sostanza che mostra un valore di pH superiore a 7 quando si trova in una soluzione acquosa. La basicità di una soluzione fa sì che il colore del tornasole rosso si trasformi in colore blu. Pertanto, la presenza di una base può essere determinata usando la cartina di tornasole rossa. Tuttavia, quando si utilizza la cartina di tornasole blu, non vi è alcun cambiamento di colore con una base. I composti che hanno gruppi ossidrilici facilmente ionizzabili sono spesso basi.

Secondo la teoria di Brønsted-Lowry, una base è un accettore di protoni; in altre parole, una base può accettare protoni da un mezzo acquoso. Tuttavia, anche la teoria di Arrhenius fornisce una definizione simile: una base è una sostanza che riduce la quantità di ioni idronio presente in un mezzo. La concentrazione di ioni idronio viene ridotta poiché la base ottiene ioni H + o protoni dal mezzo acquoso. Questi ioni sono necessari per la formazione di ioni idronio.

Quando si considera la teoria di Lewis, una base è una sostanza che può donare coppie di elettroni. Queste sostanze donano coppie di elettroni e formano coordinate covalenti coordinate. Secondo questa teoria, la maggior parte dei composti che non hanno gruppi OH diventano basi.

Proprietà di una base

Le basi hanno un sapore amaro. Queste sostanze mostrano sempre valori di pH superiori a 7. Quasi tutte le basi sono inodori, tranne l'ammoniaca. L'ammoniaca ha un odore pungente. A differenza degli acidi, le basi sembrano scivolose. Le basi vengono neutralizzate quando vengono reagite con acidi.

Qual è la differenza tra acido e base?

Sommario - Acido vs Base

Tutti i composti possono essere classificati in acidi, basi e composti neutri. La differenza chiave tra acido e base è che gli acidi hanno valori di pH compresi tra 1 e 7 mentre le basi hanno valori di pH compresi tra 7 e 14.

Riferimento:

1. Helmenstine, Anne Marie. "Ecco cos'è un acido in chimica." ThoughtCo, disponibile qui. 2. Helmenstine, Anne Marie. "Definizioni di acidi e basi chiave." ThoughtCo, disponibile qui. 3. Libretexts. "Panoramica di acidi e basi". Chemistry LibreTexts, Libretexts, 13 febbraio 2017, disponibile qui.

Immagine per gentile concessione:

1. "215 Acids and Bases-01" di OpenStax College - Anatomy & Physiology, sito Web Connexions, 19 giugno 2013 (CC BY 3.0) tramite Commons Wikimedia